Salade fraîche

Les Recettes de Rosy

Des pâtes aux courgettes, simple et rapide à préparer !

Temps de préparation : 15 min


Ingrédients (1 personne) :
60g à 70g de pâtes
80 à 100g de courgettes
1 gousse d'ail
½ échalotte
1 petite tomate
Epices : à volonté
Coriandre : à volonté
 

Préparation :
Faites bouillir de l’eau, ajoutez une légère pincée de sel, puis cuisez vos pâtes préférées.
Bien rincez vos végétaux
Coupez en petites rondelles vos courgettes
Emincez une petite gousse d’ail et une demi-échalotte, et coupez les grossièrement
Faites chauffer votre huile d’olive dans une poêle
Faites revenir vos légumes, avec un mélange d’épices (piment de cayenne, paprika, cumin, poivre noir…)
La durée de cuisson est selon votre goût : légumes croquants ou plus tendres.
Mélangez aux pâtes égouttées.
Ajoutez une petite tomate et quelques feuilles de coriandre ciselées pour la couleur et le plaisir des papilles.
C’est prêt !

Pâtes aux courgettes.jpg
Recette de pâtes aux Légumes, vitalité et vitaminée… sans cuisiner !

Temps de préparation : 10 min


Ingrédients (1 personne) :
60g à 70g de pâtes
1 sachet de trios de légumes verts surgelés (épinard, brocolis et petits pois)
1 cuillère à soupe Huile d’olive
Epices : à volonté

Préparation :

Faites bouillir de l’eau, ajoutez une légère pincée de sel, puis cuisez vos pâtes préférées.
Décongelez vos légumes verts jusqu’à température de consommation
Mélangez aux pâtes égouttées.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et des épices.
C’est déjà prêt !


Astuce pour les « overbookés » :
Pas le temps de cuisiner ?
N’hésitez pas à utiliser des légumes surgelés de préférence « au naturel ». En effet, les légumes surgelés conservent
une bonne partie des vitamines et minéraux, bien plus que les légumes oubliés quelques jours au frigo !

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